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Alcachofas con pimentón dulce y huevos a la plancha

Alcachofas con pimentón dulce y huevos a la plancha

Ingredientes

– Alcachofas congeladas
– Huevos
– Pimentón dulce
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. Cocer las alcachofas. Cuando estén tiernas, escurrir.
2. Trocearlas por la mitad y saltearlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y condimentar con sal y pimentón dulce por encima.
3. En una sartén pequeña romper los huevos y tapar para que se terminen de hacer.

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