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María Pérez Muñoz

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Publicaciones deMaría Pérez Muñoz

Rollitos de salmón ahumado, queso fresco y fruta

Rollitos de salmón ahumado, queso fresco y fruta

Ingredientes – Salmón ahumado – Queso fresco de cabra – Kiwi – Fresas

Huevos a la plancha con pisto

Huevos a la plancha con pisto

Ingredientes – Puerro – Calabacín – Calabaza – Zanahoria – Champiñones – Tomate triturado – Huevos – Sal – Aceite de oliva Preparación 1. Trocear toda la verdura y sofreír en una olla con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté blandita. 2. Añadir tomate triturado, una pizca de sal y cocinar 3-5 […]

Ensalada de brotes variados, tomatitos cherry, maíz dulce y queso ahumado

Ensalada de brotes variados, tomatitos cherry, maíz dulce y queso ahumado

Ingredientes – Brotes variados – Tomatitos cherry – Maíz dulce en conserva (sin azúcar añadido) – Queso ahumado – Aceitunas verdes – Aceite de oliva Preparación 1. Disponer en una ensaladera los brotes variados, los tomatitos cortados a la mitad, el maíz dulce y el queso ahumado en taquitos. 2. Triturar las aceitunas verdes, añadir […]

Espaguetis de calabacín con tomatitos cherry y tempeh

Espaguetis de calabacín con tomatitos cherry y tempeh

Ingredientes – Tempeh – Espaguetis de calabacín – Tomatitos cherry – Almendras tostadas sin sal – Sal – Aceite de oliva Preparación 1. Cortar en láminas de 1 cm el tempeh y cocinarlo a la plancha vuelta y vuelta hasta que esté bien doradito. 2. Mientras tanto, en una sartén con un chorrito de aceite […]

Bol de yogur natural con fresas y granola

Bol de yogur natural con fresas y granola

Ingredientes – Yogur natural sin azúcar – Fresas – 200g copos de avena – 150g de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas, anacardos, pistachos, pipas de calabaza…) – 2 cucharadas de aceite de oliva – 1 cucharada de pasta de dátil (dátiles triturados) – 2 claras de huevo – 1 onza de chocolate 85% cacao […]

Tortitas de arroz con mermelada de frutos rojos

Tortitas de arroz con mermelada de frutos rojos

Ingredientes – Tortitas de arroz – Frutos rojos congelados – Semillas de chía Preparación 1. Descongelar los frutos secos, aplastar con un tenedor hasta que se forme una pastita. 2. Añadir semillas de chía y dejar reposar un par de horas para que espese.

Espaguetis integrales con ajetes, trigueros y gambas

Espaguetis integrales con ajetes, trigueros y gambas

Ingredientes – Espaguetis integrales – Mix congelado de ajetes, trigueros y gambas – Sal – Ajo en polvo – Semillas de sésamo – Aceite de oliva Preparación 1. Cocer los espaguetis durante 7-8 minutos, escurrir y reservar. 2. En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, saltear el mix congelado (ajetes, trigueros y […]

Huevos revueltos, jamón serrano y fruta

Huevos revueltos, jamón serrano y fruta

Ingredientes – Fresas – Kiwi – Arándanos – Jamón serrano – Huevos – Sal – Aceite de oliva Preparación 1. Para hacer unos huevos revueltos perfectos pone un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. 2. Puedes batir el huevo en un plato o directamente en la sartén cuando los agregues. 3. Añade los […]

Salteado de espinacas, trigueros, berenjena, champiñones y garbanzos

Salteado de espinacas, trigueros, berenjena, champiñones y garbanzos

Ingredientes – Garbanzos (en conserva) – Espinacas frescas – Berenjena – Espárragos trigueros – Champiñones – Ajo – Sal – Aceite de oliva virgen Preparación 1. Trocear el ajo en finas láminas. Cortar en taquitos los champiñones, la berenjena y los trigueros. 2. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadir el […]

Ensalada de atún y pimientos asados

Ensalada de atún y pimientos asados

Ingredientes – Lechuga – Pimientos asados (en conserva) – Cebolla morada – Huevo cocido – Atún al natural (en conserva) – Sal – Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocear, mezclar y aliñar al gusto.

Tostada integral con requesón, fresas y nueces

Tostada integral con requesón, fresas y nueces

Ingredientes – Pan integral – Requesón – Fresas – Nueces

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Ensalada de lentejas, pimiento asado y champiñones

Ingredientes – Brotes variados – Lentejas en conserva – Pimientos asados – Champiñones u otros hongos – Aceitunas negras – Sal – Aceite de oliva Preparación 1. Salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva los champiñones/hongos troceados hasta que estén tiernos. 2. Cortamos los pimientos asados en tiras. 3. Lavamos y […]