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Bacalao con tomate y naranja

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Ingredientes

– Bacalao desalado
– Tomate
– Naranja
– Nueces
– Cebolla
– Aceitunas negras
– Aceite de oliva
– Vinagre

Preparación

1. Se cuece el bacalao en una olla durante 5-10 minutos (dependiendo del grosor de los trozos).
2. Se prepara un aliño mientras de cebolla picada, aceitunas negras troceadas, vinagre y aceite de oliva.
3. Se acompaña en el plato con rodajas de tomate, gajos de naranja y nueces.

Hay que tener en cuenta la cantidad de aliño (y por tanto de aceite de oliva) que nos servimos en el plato, con una cucharada para regar el pescado será suficiente.

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