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Bimi, setas shiitake, edadame y tofu al curry

Bimi, setas shiitake, edadame y tofu al curry

Ingredientes

– Bimi
– Setas shiitake
– Edamame
– Tofu
– Sal

Preparación

1. Se saltean por separado los ramilletes de bimi y las setas shiitake.
2. Mientras tanto se ponen a cocer las vainas de edamame durante 5 minutos aproximadamente. Después de ese tiempo se escurren y se sazonan con sal.
3. Se trocea el tofu en dados y se saltea con una cucharadita de curry y una pizca de sal durante 3-4 minutos a fuego fuerte.

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