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Bol de yogur natural con fresas y granola

Bol de yogur natural con fresas y granola

Ingredientes

– Yogur natural sin azúcar
– Fresas
– 200g copos de avena
– 150g de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas, anacardos, pistachos, pipas de calabaza…)
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de pasta de dátil (dátiles triturados)
– 2 claras de huevo
– 1 onza de chocolate 85% cacao
– Chips de coco
– Canela

Preparación

1. Se mezclan los copos de avena, los frutos secos, el aceite de oliva, la pasta de dátil, la canela y las claras de huevo.
2. Se dispone en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y se cocina, en el horno precalentado, a 170 grados durante 20 minutos.
3. Pasados los 20 minutos, se abre el horno y se añaden los chips de coco y la onza de chocolate troceada. Se hornea 5 minutos más.

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