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Ingredientes

– 25 dátiles secos sin hueso
– 6 plátanos
– 100 g de nueces
– 6 huevos
– 6 cucharadas rasas de cacao puro en polvo sin azúcar
– 1 cucharadita de bicarbonato
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– 1/2 vaso de agua

Preparación

1. Se precalienta el horno a 150 grados.
2. Se pican los dátiles y los plátanos y se echan en un vaso de batidora junto con los huevos, el cacao, el bicarbonato, el aceite de oliva y el agua. Se tritura todo hasta que quede una pasta homogénea.
3. Se agregan las nueces y se remueve para que se mezclen bien.
4. Se dispone la mezcla, en este caso en moldes, y se cocina en el horno alrededor de 35 minutos.

Receta adaptada de: http://cocinasanaconernestsubirana.wordpress.com/

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