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Ensaladilla con salsa de yogur

Ingredientes - Mix de verdura y patata congelada para ensaladilla - Atún en conserva - Huevos duros - Pimientos de piquillo - Aceitunas verdes - Sal - Yogur - Aceite de oliva Preparación 1. Se cuece la verdura y patata con una pizca de sal. Se escurre, se reserva y se deja enfriar. 2. Se pican los huevos, los pimientos, las…
19 Abr ’16

Guisantes al limón

Ingredientes - Guisantes congelados - Sal - Limón Preparación 1. Se cuecen en una olla los guisantes hasta que estén tiernos. 2. Se escurren y se echan en una sartén sin aceite. Se remueve durante un par de minutos y se añade el zumón de un limón. 3. Se puede servir caliente, templado o frío, acompañado de…
10 Abr ’16

Paté de berenjena

Ingredientes - 2 berenjenas - 100g de aceitunas negras sin hueso - Pimentón dulce - Zumo de limón - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Lavar y cortar las berenjenas a la mitad. Con un cuchillo realizar cortes en diagonal por la pulpa. Meterlas en el horno precalentado durante 20 minutos a 200 grados hasta que la…
28 Mar ’16

Minipizzas con base de berenjena

Ingredientes - 1 berenjena - Salsa de tomate casera - Mozzarella - Jamón serrano - Orégano - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se lava la berenjena y se corta en rodajas de 2 cm de grosos aproximadamente. En una rejilla con papel de horno se disponen y se echa un chorrito de aceite de oliva y una…
15 Mar ’16

Crema de apio y manzana verde

Ingredientes - 2 ramitas de apio - 1/2 cebolla - 1 manzana Granny Smith - 1 pechuga de pollo - 1 tomate - 1 puerro - Cebollino - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Lavar el apio, el tomate, la mitad del puerro y la cebolla, trocearlo. Cubrir con agua en una olla y añadir la pechuga de pollo limpia.…
9 Mar ’16

Timbal de tomate y alubias

Ingredientes - 100g alubias cocidas - 2 tomates - 1 pimiento verde - 1 cebolla pequeña - Aceitunas negras sin hueso - Nueces - Perejil - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. En un bol mezclar las alubias, el pimiento verde y la cebolla cortados en taquitos pequeños, las aceitunas cortadas en rodajas y las nueces partidas en trozos pequeños.…
28 Feb ’16

Brochetas de verduras

Ingredientes - Tomates cherry - Champiñones - Calabacín - Puerro - Orégano - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Se precalienta el horno a 150 grados. 2. Se lava y corta la verdura en porciones. Se meten en el microondas/al vapor las rodajas de puerro y calabacín un par de minutos. 3. Se ensartan las 4 verduras en una brocheta.…
12 Ene ’16

Espárragos a la vinagreta

Ingredientes - Espárragos blancos en conserva - Huevo - Tomate - Cebolla morada - Pimiento verde - Sal - Pimienta - Vinagre - Aceite de oliva Preparación 1. Cocer el huevo durante 10 minutos. Reservar y dejar enfriar. 2. Mientras tanto, picar finito un tomate pequeño, media cebolla morada y medio pimiento verde. Salpimentar, añadir vinagre y aceite al gusto y mezclar…
14 Dic ’15

Tomatitos rellenos de requesón y alcaparras

Ingredientes - Tomates cherry en rama - Requesón - Tomillo - Alcaparras Preparación 1. Se lavan bien los tomates. Se corta la parte de arriba y se vacían, extrayendo con la ayuda de una cucharita la pulpa. Se colocan boca abajo sobre papel absorbente para que termine de caer el contenido. Se pega un corte muy…
9 Dic ’15

Bolitas de berenjena y espinaca

Ingredientes - 2 berenjenas - 1 cebolla pequeña - 50g espinacas frescas - 1 huevo - 2 cucharadas de queso rallado - 1 ramita de perejil - Pan rallado - Salsa de tomate casera Preparación 1. Se lavan y parten a la mitad las berenjenas, se les realizan unos cortes sin llegar al fondo, se salan y se hornean durante…
3 Dic ’15

Muffins de verduras

Ingredientes - 3 huevos - Leche desnatada - 75g champiñones - 50g pimiento rojo - 50g pimiento verde - 75g puerro - 100g brécol - Sal - Pimienta Preparación 1. Se lava y pica muy finita (lo más pequeño que se pueda) toda la verdura. 2. Se baten tres huevos, se añade un chorrito de leche, sal y pimienta. 3. Se…
17 Nov ’15

Timbal de calabacín, pimiento y jamón

Ingredientes - Calabacín - Pimientos asados en conserva - Jamón serrano - Sal - Aceite de oliva - Perejil Preparación 1. Se lava y corta el calabacín en rodajas finitas. Con el horno precalentado a 150 grados, se introducen dispuestas en un papel de horno todas las rodajas, y con una gota de aceite en cada una. Se…
4 Nov ’15
María Pérez Muñoz 2024
Colegiada nª GA00050