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entrantes

Tomates rellenos de verdura, quinoa y queso

Ingredientes - Tomates - Quinoa cocida - Champiñones - Queso feta - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Corta la tapa de cada tomate y vacía el relleno con la ayuda de una cuchara. Trocea todo lo posible la carne interior del tomate. 2. En una sartén con un poquito de aceite de oliva virgen extra, sofríe…

Ensalada templada de quinoa, gambas, pepino, tomate y nueces

Ingredientes - Quinoa cocida - Tomate - Pepino - Gambas - Nueces - Limón - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Saltea las gambas con aceite de oliva virgen extra y un poquito de cayena. 2. Trocea el tomate y el pepino en taquitos pequeños. 3. Mezcla todos los ingredientes (quinoa, gambas, tomate, pepino y nueces) y aliña al gusto,…

Ensalada de quinoa, kiwi y sardinillas

Ingredientes - Quinoa cocida - Canónigos - Tomatitos cherry - Kiwi - Sardinillas - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocea los tomatitos cherry, el kiwi y las sardinillas. 2. Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña a tu gusto. Puedes sustituir la quinoa por arroz integral, los canónigos por espinacas frescas o rúcula, el kiwi por…

Tacos con gambones y melón

Ingredientes - Harina de maíz precocida - Gambones - Melón - Tomate - Aguacate - Cilantro - Cayena - Limón - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Yogur natural. Preparación 1. Haz la mezcla de harina de maíz y agua según las indicaciones del envase (2 uds de maíz por 2.5 uds de agua), amasa y deja reposar 5 minutos. 2. En…

Huevos a la plancha con pisto

Ingredientes - Puerro - Calabacín - Calabaza - Zanahoria - Champiñones - Tomate triturado - Huevos - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Trocear toda la verdura y sofreír en una olla con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté blandita. 2. Añadir tomate triturado, una pizca de sal y cocinar 3-5 minutos. 3. En una sartén pequeñita, con aceite…

Ensalada de brotes variados, tomatitos cherry, maíz dulce y queso ahumado

Ingredientes - Brotes variados - Tomatitos cherry - Maíz dulce en conserva (sin azúcar añadido) - Queso ahumado - Aceitunas verdes - Aceite de oliva Preparación 1. Disponer en una ensaladera los brotes variados, los tomatitos cortados a la mitad, el maíz dulce y el queso ahumado en taquitos. 2. Triturar las aceitunas verdes, añadir a la ensalada y…

Huevos revueltos, jamón serrano y fruta

Ingredientes - Fresas - Kiwi - Arándanos - Jamón serrano - Huevos - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Para hacer unos huevos revueltos perfectos pone un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. 2. Puedes batir el huevo en un plato o directamente en la sartén cuando los agregues. 3. Añade los huevos a fuego bajo-medio, agrega sal…

Ensalada de atún y pimientos asados

Ingredientes - Lechuga - Pimientos asados (en conserva) - Cebolla morada - Huevo cocido - Atún al natural (en conserva) - Sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocear, mezclar y aliñar al gusto.

Ensalada de lentejas, pimiento asado y champiñones

Ingredientes - Brotes variados - Lentejas en conserva - Pimientos asados - Champiñones u otros hongos - Aceitunas negras - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva los champiñones/hongos troceados hasta que estén tiernos. 2. Cortamos los pimientos asados en tiras. 3. Lavamos y escurrimos las lentejas en conserva 4. Ponemos…