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Revuelto de calabacín y tomates con pesto

Ingredientes - Huevos - Calabacín - Tomate - Albahaca (alternativa: espinacas) - Piñones (alternativa: almendras o avellanas sin sal) - Queso parmesano rallado - Aceite de oliva virgen - Pimienta - Sal Preparación 1. Lavamos y troceamos el calabacín en taquitos. En una sartén con un poco de aceite de oliva lo pochamos a fuego medio hasta que esté tierno. 2. Mientras…
10 Ene ’18

Ensalada de pasta integral con puerro, tomatitos cherry y edamame

Ingredientes - Pasta integral - Puerro - Tomatitos cherry - Edamame congelado - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Hierbas aromáticas Preparación 1. Se cuece la pasta en una olla con agua y una pizca con sal hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Se escurre y se reserva. 2. Al mismo tiempo se cuecen las vainas…
23 Nov ’17

Ensalada de lombarda, rúcula y tomatitos cherry

Ingredientes - Rúcula - Col lombarda - Tomatitos cherry - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Poner en un bol rúcula, tomatitos cherry cortados a la mitad, y lombarda cortada en juliana muy finita. 2. Aliñar con una pizca de sal y aceite de oliva virgen.
23 Nov ’17

Espaguetis integrales con pesto rojo

Ingredientes - Espaguetis integrales - Tomates secos - Almendras crudas sin sal - Queso parmesana - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Cocer los espaguetis en un cazo con agua y una pizca de sal, hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos. 2. Mientras tanto triturar 10 tomates secos (que hemos hidratado previamente en agua), 15…
22 Nov ’17
María Pérez Muñoz 2024
Colegiada nª GA00050