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Ensalada de pasta, garbanzos, tomatitos cherry y aguacate

Ingredientes - Pasta - Garbanzos (de bote) - Tomatitos cherry - Aguacate - Aceitunas negras - Pipas de girasol - Semillas (lino, sésamo, amapola y chía) trituradas - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Cocer la pasta hasta que esté "al dente", escurrir y reservar. 2. Lavar bajo el grifo con la ayuda de un colador los garbanzos. 3. Trocear el…
28 Abr ’17

Ensalada de espinacas, fresas y manzana

Ingredientes - Espinacas frescas - Fresas - Manzana - Almendras - Semillas trituradas (sésamo, lino, amapola y chía) - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Disponer en un plato las espinacas frescas lavadas. 2. Lavar y trocear las fresas y la manzana, añadir. 3. Agregar un puñado de almendras y una cucharada de semillas trituradas. 4. Sazonar con una pizca de…
26 Abr ’17

Ensalada de garbanzos, aguacate, tofu y mango

Ingredientes - Garbanzos (de bote) - Aguacate - Tofu - Mango - Almendras - Aceitunas negras - Semillas (lino, sésamo, chía y amapola) trituradas - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Con la ayuda de un colador, lavar los garbanzos bajo el agua del grifo. 2. En un bol incorporar todos los ingredientes: garbanzos escurridos, tofu cortado en dados, mango cortado…
24 Abr ’17

Ensalada de fresas, aguacate y mozzarella

Ingredientes - Fresas - Aguacate - Mozzarella - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Lavar y trocear las fresas y disponerlas en un bol. 2. Con la ayuda de una cuchara pequeña sacar lascas del aguacate. Colocarlas en el bol. 3. Cortar la bola de mozzarella en trozos pequeños y añadir. 4. Sazonar con sal y aceite de oliva…
23 Abr ’17

Champiñones salteados, tomatitos cherry a la plancha y aguacate

Ingredientes - Champiñones - Tomatitos cherry en rama - Aguacate - Perejil - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Lavar bien y cortar en cuartos los champiñones. Saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Sazonar con sal y perejil. 2. En la misma sartén incorporar los tomatitos cherry en rama y tapar.…
22 Abr ’17

Ensalada de kale y quinoa

Ingredientes - Kale o col rizada - Quinoa - Tomatitos cherry - Cacahuetes - Pepino - Aguacate - Sal - Limón - Aceite de oliva Preparación 1. Cocer la quinoa aproximadamente 15 minutos con una pizca de sal. 2. Mientras, disponer en un bol el kale en trozos, los tomatitos cherry a la mitad, el pepino pelado y en rodajas, lascas de…
13 Abr ’17

Berenjenas rellenas de garbanzos, espinacas y almendras

Ingredientes - Berenjena - Espinacas - Almendras - Garbanzos cocidos (de bote) - Cebolla - Mozzarella - Ajo - Limón - Pan rallado - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Esta fue mi elección de ingredientes, y para la preparación seguí los pasos de la receta de Raquel Bernácer, que podéis encontrar en: http://alimentarte.net/berenjenas-rellenas-garbanzos/ A mayores las he acompañado de una ensalada…
29 Mar ’17

Tostada de aguacate y piñones

Ingredientes - Pan integral - Aguacate - Piñones - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Se tuesta el pan. Se corta el aguacate en láminas y se coloca encima del pan. 2. Se agregan unos cuantos piñones. Se añade una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen.
24 Mar ’17

Ensalada con tomatitos cherry, piñones y mozzarella

Ingredientes - Brotes variados - Tomates cherry - Piñones - Mozzarella - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Se lava y escurren los brotes variados. Se disponen en un plato. 2. Se lavan y parten a la mitad los tomates cherry. Se colocan sobre los brotes. 3. En el centro añadimos la bola de mozzarella y repartimos un…
22 Mar ’17

Ensalada de quinoa, zanahoria tricolor y brotes

Ingredientes - Quinoa - Zanahorias de tres colores - Brotes variados - Aceite de oliva - Sal - Limón Preparación 1. Se cuece la quinoa, según indicaciones del fabricante, en agua con sal aproximadamente 15 minutos. Se reserva y se deja enfriar. 2. Se lavan y cortan las zanahorias en rodajas finas, y se saltean en una sartén con…
16 Mar ’17

Tostada de tomate y orégano

Ingredientes - Pan integral de trigo - Tomate - Orégano - Aceite de oliva Preparación 1. Se tuesta el pan. 2. Se lava el tomate y se corta en rodajas finitas. Se disponen sobre la tostada. 3. Se espolvorea un poco de orégano y un chorrito de aceite de oliva.
10 Mar ’17
María Pérez Muñoz 2024
Colegiada nª GA00050