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ideas saludables

Ensalada campera

Ingredientes - Patata cocida - Pimiento rojo - Pimiento verde - Tomate - Cebolla - Sardinillas - Vinagre - Sal - Aceite de oliva

Merluza con almejas y gambas

Ingredientes - Merluza en rodajas - Gambas - Almejas - Patatas - Cebolla - Perejil - Ajo - Aceite Preparación 1. Se pone una cazuela con agua y sal, cuando hierva se añaden las patatas cortadas en rodajas y una cebolla entera pelada. Se deja cocer hasta que las patatas están casi tiernas. 2. Se incorpora la merluza y las gambas. 3.…

Menestra de verduras con virutas de jamón

Ingredientes - Coliflor - Judías verdes - Calabacín - Zanahoria - Champiñones - Cebolla - Ajo - Jamón - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se pone una cazuela a calentar con agua y un poco de sal. Cuando rompa a hervir se le añade las judías y la zanahoria picado en trozos pequeños. Se deja escaldar 5-7 minutos. Se saca,…

Brocheta de pulpo, alcachofa y tomatito

Ingredientes - Pulpo cocido - Alcachofas - Tomates cherry - Aceite - Perejil Preparación 1. Se ponen los tres ingredientes en una brocheta y se van haciendo a la plancha vuelta y vuelta. 2. Se acompaña de un aceite de perejil.

Pollo a la naranja

Ingredientes - Pollo - Naranjas - Cebolla - Ajo - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. En una olla con un poquito de aceite caliente se marca por ambos lados el pollo salpimentado. Se retira. 2. En el mismo aceite se echa un poco de cebolla picada y un par de dientes de ajo. Cuando estén doraditos se…

Vichyssoise

Ingredientes - 1 cebolla - 4 puerros - 1 patata - Caldo de verduras (casero preferentemente) - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Preparación 1. Se rehoga la cebolla, la parte blanca de los puerros cortada fina y una patata laminada, durante un rato. 2. Se añade caldo de verduras casero hasta cubrirlo y se deja cocer hasta que…

Guisantes con jamón

Ingredientes - Cebolla mediana - Dos dientes de ajo - Jamón picado - Guisantes frescos desgranados o congelados - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se ponen a cocer en una olla con agua y sal los guisantes. 2. Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla y el ajo picado. 3.…

Ensalada de cuscús, rabanitos, naranja y requesón

Ingredientes - Cuscús - Requesón - Naranja - Rabanitos - Lima - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se calienta agua con un poco de sal en una olla, y se pone en un recipiente aparte la misma cantidad de cuscús. 2. Cuando ésta rompa a hervir se añade al recipiente donde está el cuscús y se tapa con…

Lasaña fría

Ingredientes - Placas de lasaña - Calabacín - Pimientos del piquillo - Queso fresco - Espinacas frescas - Perejil - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Se calienta agua (sin que llegue a hervir) y se colocan las placas de lasaña (3 por persona) dentro del cazo. 2. Después de 20 minutos a remojo las sacamos y las ponemos…

Fajita de verduras

Ingredientes - Tortitas de trigo - Espárragos trigueros - Judías verdes - Tomate - Pimiento rojo - Cebolla - Aceite de oliva Preparación - Se sofríe toda la verdura, picada, en una sartén con poco aceite a fuego bajo. Cuando esté hecha se reserva. - Se humedece la tortita y se calienta en una sartén (sin añadir aceite). - Cuando veamos…

Pulpo á feira

Ingredientes - Pulpo - Cebolla - Aceite de oliva virgen - Sal gorda - Pimentón picante Preparación 1. Se pone a hervir agua con una cebolla. 2. Cuando empiece a hervir se mete y saca tres veces el pulpo para que encoja las patas. 3. Se deja cocer a fuego medio (para que no se le caiga la piel)…