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plato principal

Salmón a la plancha con espirales integrales y portobello

Ingredientes - Lomo de salmón - Espirales integrales - Portobello - Ajo en polvo - Albahaca seca - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. En una olla ponemos a cocer las espirales integrales en agua hirviendo. 2. Mientras tanto, cortamos los portobello en cuatro, y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente agregamos y salteamos. 3.…

Tofu revuelto con setas y espinacas

Ingredientes - Tofu sedoso - Setas - Espinacas - Cúrcuma - Sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocear las setas y saltearlas en la sartén. 2. Cuando estén blanditas añadir las espinacas frescas y cocinarlas a fuego medio. 3. Añadir el tofu sedoso, agregar una pizca de cúrcuma y sal. Remover bien para integrar todos los sabores…

Bimi, setas shiitake, edadame y tofu al curry

Ingredientes - Bimi - Setas shiitake - Edamame - Tofu - Sal Preparación 1. Se saltean por separado los ramilletes de bimi y las setas shiitake. 2. Mientras tanto se ponen a cocer las vainas de edamame durante 5 minutos aproximadamente. Después de ese tiempo se escurren y se sazonan con sal. 3. Se trocea el tofu en dados…

Milhojas de pollo, tomate y mozzarella

Ingredientes - Pechuga de pollo fileteada - Tomate - Mozzarella - Sal - Pimienta negra - Orégano Preparación 1. En una bandela de horno se disponen por capas montoncitos hechos a partir de: filete de pollo, tomate y mozzarella ambas en rodajas. Se hacen tantas capas como se quiera. 2. En cada capa del filete de pollo se sazona…

Tortilla de patata vegana

Ingredientes - Harina de garbanzo - Patatas - Aceite de oliva virgen extra - Sal (idealmente sal Kala namak) Preparación 1. En un bol mezclamos agua con harina de garbanzo hasta obtener una textura similar a la del huevo batido. 2. Mientras tanto, pelamos y cortamos en láminas las patatas y las freímos en abundante aceite caliente. 3.…

Ensalada templada de quinoa y tofu

Ingredientes - Canónigos - Quinoa - Tomatitos cherry rojos y amarillos - Avellanas - Tofu - Aceite de oliva virgen extra - Sal Preparación 1. Cocer la quinoa según las indicaciones del fabricante. 2. Saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra el tofu, los tomatitos cherry y las avellanas. 3. Mezclar en un bol los…

Lentejas con verdura

Ingredientes - Lentejas secas - Cebolla - Calabacín - Zanahoria - Setas - Aceite de oliva - Sal - Comino - Pimentón dulce Preparación 1. Se trocea la cebolla y se pocha en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté blandita se retira y se vierte en un vaso de batidora. 2. Se pica bien toda la verdura (zanahoria, calabacín…

Pizza con base de patata

Puedes encontrar ingredientes y preparación en el blog de la autora de la receta: https://deliciousmartha.com/2017/11/09/pizza-saludable-base-patata/