Ingredientes
- Calabacín
- Tofu
- Aguacate
- Tomate
- Cebolla
- Piñones
- Limón
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Se corta con la ayuda de un cuchillo (y paciencia) el calabacín de forma longitudinal, primero en láminas y luego en tiras, emulando espaguetis.
2. Se trocea el tofu en cuadraditos y se saltea en una sartén con…
Ingredientes
- Espinacas
- Rúcula
- Fresas
- Melón Cantalupo
- Tofu
- Nueces
- Pepinillos
- Semillas (amapola, chía, lino, sésamo)
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación
1. Lavar, trocear y disponer todos los ingredientes en un plato (espinacas, rúcula, fresas, melón cantalupo, tofu, nueces y pepinillos).
2. Aliñar con una pizca de sal, una cucharada de semillas trituradas y…
Ingredientes
- Pollo troceado
- Manzanas ácidas
- Sidra
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. En una cazuela con aceite caliente se ponen los trozos de pollo sazonados con sal para que se dore. Cuando está sellado se retira.
2. En el aceite se añaden los siguientes ingredientes troceados: ajo, cebolla,…
Ingredientes
- Huevas de merluza
- Cebolleta
- Huevos
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen
Preparación
1. Se cuecen las huevas limpias y enteras en agua con una pizca de sal y una hoja de laurel, aproximadamente 15 minutos.
2. Por otro lado, se cuecen un par de huevos, aproximadamente 10 minutos.
3. Cuando acaben ambas cocciones…
Ingredientes
- Pollo
- Arroz integral
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. En una cazuela con aceite caliente se añaden las verduras troceadas: ajo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo.
2. Cuando esté pochado se agregan los trozos de pollo y se cocina por ambas partes.
3. Se incorpora el arroz integral,…
Ingredientes
- Pasta
- Garbanzos (de bote)
- Tomatitos cherry
- Aguacate
- Aceitunas negras
- Pipas de girasol
- Semillas (lino, sésamo, amapola y chía) trituradas
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Preparación
1. Cocer la pasta hasta que esté "al dente", escurrir y reservar.
2. Lavar bajo el grifo con la ayuda de un colador los garbanzos.
3. Trocear el…
Ingredientes
- Espirales de lentejas
- Soja texturizada
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Puerro
- Piñones
- Curry
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. En un bol con agua hidratar la soja texturida.
2. Cocer las espirales de lenteja según indicaciones del fabricante.
3. En una sartén con un poco de aceite dorar unos piñones.
4. Trocear la verdura y…
Ingredientes
- Brécol
- Garbanzos (de bote)
- Huevos
- Piñones
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Se lava y pica el brécol con la ayuda de una picadora hasta obtener una especie de tierra.
2. En una sartén con un poco de aceite se sofríen unos piñones y cuando estén doraditos se agrega el brécol.
3. Se…
Ingredientes
- Espinacas frescas
- Fresas
- Manzana
- Almendras
- Semillas trituradas (sésamo, lino, amapola y chía)
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Disponer en un plato las espinacas frescas lavadas.
2. Lavar y trocear las fresas y la manzana, añadir.
3. Agregar un puñado de almendras y una cucharada de semillas trituradas.
4. Sazonar con una pizca de…
Ingredientes
- Garbanzos (de bote)
- Aguacate
- Tofu
- Mango
- Almendras
- Aceitunas negras
- Semillas (lino, sésamo, chía y amapola) trituradas
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Con la ayuda de un colador, lavar los garbanzos bajo el agua del grifo.
2. En un bol incorporar todos los ingredientes: garbanzos escurridos, tofu cortado en dados, mango cortado…
Ingredientes
- Fresas
- Aguacate
- Mozzarella
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Lavar y trocear las fresas y disponerlas en un bol.
2. Con la ayuda de una cuchara pequeña sacar lascas del aguacate. Colocarlas en el bol.
3. Cortar la bola de mozzarella en trozos pequeños y añadir.
4. Sazonar con sal y aceite de oliva…
Ingredientes
- Judías verdes
- Salsa de tomate casera
- Champiñones
- Soja texturizada gruesa
- Orégano
- Semillas trituradas (opcional)
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Se quita las puntas y los hilos laterales de las judías verdes. Se lavan y trocean.
2. Se ponen a hervir en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas.…