Ingredientes
- Patata cocida
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Tomate
- Cebolla
- Sardinillas
- Vinagre
- Sal
- Aceite de oliva
Ingredientes
- Coliflor
- Judías verdes
- Calabacín
- Zanahoria
- Champiñones
- Cebolla
- Ajo
- Jamón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se pone una cazuela a calentar con agua y un poco de sal. Cuando rompa a hervir se le añade las judías y la zanahoria picado en trozos pequeños. Se deja escaldar 5-7 minutos. Se saca,…
Ingredientes
- Pulpo cocido
- Alcachofas
- Tomates cherry
- Aceite
- Perejil
Preparación
1. Se ponen los tres ingredientes en una brocheta y se van haciendo a la plancha vuelta y vuelta.
2. Se acompaña de un aceite de perejil.
Ingredientes
- 1 cebolla
- 4 puerros
- 1 patata
- Caldo de verduras (casero preferentemente)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Se rehoga la cebolla, la parte blanca de los puerros cortada fina y una patata laminada, durante un rato.
2. Se añade caldo de verduras casero hasta cubrirlo y se deja cocer hasta que…
Ingredientes
- Cebolla mediana
- Dos dientes de ajo
- Jamón picado
- Guisantes frescos desgranados o congelados
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se ponen a cocer en una olla con agua y sal los guisantes.
2. Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite se sofríe la cebolla y el ajo picado.
3.…
Ingredientes
- Cuscús
- Requesón
- Naranja
- Rabanitos
- Lima
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se calienta agua con un poco de sal en una olla, y se pone en un recipiente aparte la misma cantidad de cuscús.
2. Cuando ésta rompa a hervir se añade al recipiente donde está el cuscús y se tapa con…
Ingredientes
- Placas de lasaña
- Calabacín
- Pimientos del piquillo
- Queso fresco
- Espinacas frescas
- Perejil
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación
1. Se calienta agua (sin que llegue a hervir) y se colocan las placas de lasaña (3 por persona) dentro del cazo.
2. Después de 20 minutos a remojo las sacamos y las ponemos…
Ingredientes
- Lechuga
- Cebolla
- Salmón a la plancha
- Piña
- Pimientos del piquillo
- Almendra picada
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre
Ingredientes
- Tortitas de trigo
- Espárragos trigueros
- Judías verdes
- Tomate
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Aceite de oliva
Preparación
- Se sofríe toda la verdura, picada, en una sartén con poco aceite a fuego bajo. Cuando esté hecha se reserva.
- Se humedece la tortita y se calienta en una sartén (sin añadir aceite).
- Cuando veamos…
Ingredientes
- Mejillones
- Laurel
- Cebolla
- Pimiento verde
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Vinagre
Preparación
1. Se cuecen los mejillones al vapor con poquita agua y dos hojas de laurel, hasta que abran. Se sacan de la concha y se le quitan las barbas que pudieran tener. Se dejan enfriar.
2. Se colocan en una…
Ingredientes
- Setas
- Gambas
- Huevo
- Aceite de oliva
Preparación
1. En una sartén caliente con un chorrito de aceite se echan las setas cortadas en tiras.
2. Se remueven de vez en cuando y cuando estén un poco hechas se añaden las gambas partidas como en tres trozos.
3. Cuando hayan cogido un poco de…
Ingredientes
- Tirabeques
- Conejo
- Zanahoria
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se lavan, se parten y se ponen a cocer los tirabeques (15 min).
2. Mientras, en una cazuela con un poco de aceite se dora el conejo y se retira.
3. En ese mismo aceite se echa un…
