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Champiñones salteados, tomatitos cherry a la plancha y aguacate

Champiñones salteados, tomatitos cherry a la plancha y aguacate

Ingredientes

– Champiñones
– Tomatitos cherry en rama
– Aguacate
– Perejil
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. Lavar bien y cortar en cuartos los champiñones. Saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Sazonar con sal y perejil.
2. En la misma sartén incorporar los tomatitos cherry en rama y tapar. Aproximadamente 1-2 minutos después retirar del fuego.
3. Cortar el aguacate de forma longitudinal y con la ayuda de una cuchara separar la carne de la piel. Cortar en láminas finas y dar forma.

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