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Ensalada de garbanzos, tomate y aguacate con salsa de yogur

Ensalada de garbanzos, tomate y aguacate con salsa de yogur

Ingredientes

– Bote de garbanzos (cocidos)
– Aguacate
– Tomate
– Yogur natural
– Limón
– Aceite de oliva virgen
– Sal

Preparación

1. Lavamos y escurrimos los garbanzos.
2. Los mezclamos en un bol con tomate y aguacate troceado.
3. En una taza mezclamos un yogur natural con un chorrito de limón, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, hasta obtener una salsa líquida. También se puede añadir alguna hierba aromática tipo perejil seco o albahaca seca.
4. Servimos y añadimos por encima la salsa de yogur.

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