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Ingredientes

– Judías verdes
– Lentejas
– Tomates
– Huevos
– Aceite de oliva
– Sal
– Vinagre

Preparación

1. Se lavan, trocean y cuecen las judías verdes hasta que estén tiernas. Se cuecen también las lentejas.
2. Se escurren ambas bajo un chorro de agua fría. Se reservan.
3. Se cuecen los huevos, se dejan enfriar, se pelan y se trocean. Se pican los tomates en taquitos.
4. Se mezcla todo, se dispone en una fuente y se aliña con sal, vinagre y aceite de oliva. Se deja enfriar un par de horas en la nevera antes de servir.

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