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Espaguetis de calabacín con tomatitos cherry y tempeh

Espaguetis de calabacín con tomatitos cherry y tempeh

Ingredientes

– Tempeh
– Espaguetis de calabacín
– Tomatitos cherry
– Almendras tostadas sin sal
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar en láminas de 1 cm el tempeh y cocinarlo a la plancha vuelta y vuelta hasta que esté bien doradito.
2. Mientras tanto, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinar los espaguetis de calabacín durante un minuto a fuego fuerte. Añadir una pizca de sal.
3. Cortar a la mitad los tomatitos cherry y trocear las almendras tostadas, agregar a la sartén y remover bien.

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