Suscríbete al boletín y recibe las recetas por email!

Judías verdes con boloñesa de soja texturizada

Judías verdes con boloñesa de soja texturizada

Ingredientes

– Judías verdes
– Salsa de tomate casera
– Champiñones
– Soja texturizada gruesa
– Orégano
– Semillas trituradas (opcional)
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. Se quita las puntas y los hilos laterales de las judías verdes. Se lavan y trocean.
2. Se ponen a hervir en agua con una pizca de sal hasta que estén tiernas. Se escurren con la ayuda de una espumadera o colador.
3. Mientras tanto, se cortan los champiñones en láminas finas y se saltean en una sartén con un poco de aceite.
4. Se añade la soja texturizada, que previamente hemos tenido en un bol con agua hidratándose, escurrida. Se saltea con los champiñones.
5. Se incorpora la salsa de tomate y se deja cocer junto con los champiñones y la soja texturizada un par de minutos. Se agrega una pizca de sal, orégano y una cucharadita de semillas trituradas, en este caso: lino, sésamo, chia y amapola.

Escriba una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>