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Lasaña de calabacín, requesón y pimientos asados con picada de pistachos y perejil

Lasaña de calabacín, requesón y pimientos asados con picada de pistachos y perejil

Ingredientes

– Calabacín
– Requesón
– Pimientos asados
– Perejil
– Pistachos
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Lavar y cortar con una mandolina el calabacín muy finito en láminas longitudinales.
2. Disponer por capas láminas de calabacín, requesón y pimientos asados.
3. Sazonar con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
4. Picar pistachos y perejil y añadir en la capa superior.

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