Minipizzas con base de berenjena - María Pérez Muñoz
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Minipizzas con base de berenjena

Minipizzas con base de berenjena

Ingredientes

– 1 berenjena
– Salsa de tomate casera
– Mozzarella
– Jamón serrano
– Orégano
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación

1. Se lava la berenjena y se corta en rodajas de 2 cm de grosos aproximadamente. En una rejilla con papel de horno se disponen y se echa un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal en cada una. Se hornean durante 20 minutos a 200 grados.
2. Se sacan del horno y se añade a cada rodaja una cucharada de salsa de tomate, un trozo pequeño de mozzarella, unos cuadraditos de jamón serrano y orégano.
3. Se vuelve a introducir en el horno y se deja cocinar 10 minutos más.

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