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Pechugas de pollo a la plancha con ensalada de tomate, aguacate, pepinillo y pipas

Pechugas de pollo a la plancha con ensalada de tomate, aguacate, pepinillo y pipas

Ingredientes

– Pechugas de pollo
– Tomate
– Aguacate
– Pepinillos
– Pipas de girasol
– Semillas de calabaza
– Pimienta
– Limón
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal

Preparación

1. Se cocinan en una sartén con un poco de aceite de las pechugas de pollo vuelta y vuelta, con una pizca de sal y pimienta. Es importante, para que queden tiernas, que sólo se cocinen una vez por cada lado.
2. Mientras, en un bol se mezcla el tomate troceado, el aguacate troceado, los pepinilos y las pipas de girasol y calabaza. Se aliña con una pizca de sal, un chorrito de limón y aceite de oliva virgen extra.

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