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Pollo al curry

Pollo al curry

Ingredientes

– 1 pechuga de pollo
– 1 cebolla pequeña
– 1 diente de ajo
– Jengibre en polvo
– 2 cucharadas de tomate triturado
– 1 cucharadita de curry
– 1/4 cucharadita de comino
– 1/2 vaso de leche desnatada
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. Picamos la cebolla y el diente de ajo muy finito. En una sartén o cazuela, agregamos un poco de aceite y cuando esté caliente, primero la cebolla y después el ajo.
2. Añadimos también el jengibre, el tomate, removemos bien, y por último el curry y el comino.
3. Cortamos la pechuga de pollo en piezas de un bocado y las incorporamos a la sartén, salamos y sellamos la carne a fuego fuerte.
4. Cuando haya cambiado de color, bajamos el fuego, añadimos la leche y dejamos reducir ligeramente.

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