Ingredientes
– Pollo
– Pimiento rojo
– Leche
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación
1. Se precalienta el horno y se mete el pollo en una bandeja con un pelin de aceite de oliva por encima y sal, durante 1 hora a 200 grados. A mitad de la cocción se le puede añadir un vaso de vino blanco.
2. Para hacer la salsa se sofríe en una sartén pimiento rojo cortado en tacos a fuego bajo, y cuando esté hecho se le añade un par de cucharadas de leche para suavizar el sabor. Se tritura con la batidora sin que quede completamente líquido.
