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Pollo guisado con arroz integral, puerro y pimientos asados

Pollo guisado con arroz integral, puerro y pimientos asados

Ingredientes

– Pollo
– Arroz integral
– Cebolla
– Pimiento rojo
– Zanahoria
– Ajo
– Sal
– Aceite de oliva

Preparación

1. En una cazuela con aceite caliente se añaden las verduras troceadas: ajo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo.
2. Cuando esté pochado se agregan los trozos de pollo y se cocina por ambas partes.
3. Se incorpora el arroz integral, y aproximadamente 3 medidas de agua caliente por cada una de arroz.
4. Se sazona con sal y se deja cocer hasta que el arroz esté tierno.

De guarnición lleva puerro salteado y pimientos asados.

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