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Rodaballo a la plancha

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Ingredientes

– Rodaballo
– Aceite de oliva
– Sal
– Limón
– Lechuga
– Tomate
– Cebolla
– Aceitunas verdes y negras

Preparación

1. Se pone una sartén con un par de cucharadas y cuando esté caliente se echan los trozos de pescado. Se deja hacer 4-5 minutos por cada lado.
2. Al sacarlos se ponen en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servirlos.
3. Como acompañamiento, en este caso es una ensalada simple de lechuga, tomate, cebolla y aceitunas que se pueden aliñar en el mismo plato.
4. El pescado lo podemos aromatizar con una rodaja de limón.

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