Ingredientes
– Brécol
– Gambas congeladas
– Salsa de soja baja en sal
– Ketchup
– Miel
– Maizena
– Aceite de oliva
– Ajo
Preparación
1. Se lava, parte en piñas el brécol, y se cuece al vapor durante 15-20 minutos. (Se puede hacer con una vaporera o poniendo un colador grande encima de una olla con agua y tapar, sino también se podría cocer).
2. Mientras tanto, en un cazo calentamos tres cucharadas de salsa de soja, una de ketchup, una de miel y una pequeña de maizena. Se remueve todo bien hasta que se integre, evitando que hierva. Se reserva.
3. En una sartén con un poquito de aceite salteamos unas láminas de ajo, las gambas que habremos dejado descongelar previamente y cuando cambien de color añadiremos las piñas de brécol. Después de un par de vueltas incorporamos la salsa y removemos bien.
En este caso lo he servido sobre una cama de espaguetis de espelta.
