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Sopa de brécol

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Ingredientes

– Caldo limpio
– Brécol
– Queso

Preparación

1. El caldo limpio se podrá tener congelado o bien se hará previamente. Para eso se pondrá a cocer una carcasa de pollo, un par de zanahorias y un par de puerros, aproximadamente 2 horas.
2. Una vez que esté listo, se filtrara la cantidad deseada en un cazo y cuando empiece a hervir se echará el brécol lavado y cortado pequeñito.
3. Se dejará cocer 15 minutos y a la hora de servir se añadirá por encima queso rallado.

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