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Pechuga de pollo en salsa de fresas

Ingredientes - Pechuga de pollo - Cebolla - Vinagre de frambuesa - Caldo de pollo - Fresas - Aceite de oliva - Sal - Pimienta Preparación 1. Salpimentamos las pechugas de pollo y las marcamos en una sartén con un poco de aceite para sellarlas. Las retiramos. 2. Troceamos un poco de cebolla muy finito y lo añadimos en la misma…

Compota de manzana

Ingredientes - Manzana - Limón - Canela Preparación 1. Se pela, descorazona y corta en trozos pequeños una manzana. 2. Se echa en una olla con un par de dedos de agua y se deja hervir. 3. Se añade el zumo de medio limón y se deja hacer a fuego bajo durante 10 minutos. 4. Cuando la manzana…

Macedonia

Ingredientes - Fresas - Manzana - Pera - Caqui - Naranja (Se puede hacer con la fruta que se quiera) Preparación 1. Se exprime la naranja. 2. Se corta todo la fruta en taquitos pequeños, se echa en un bol y se añade por encima el zumo. El consumo diario de fruta debe ser de 2-3 piezas.

Bolitas de arroz y plátano

Ingredientes - Arroz - Plátano maduro - Pan rallado - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se cuece una taza de arroz de la forma tradicional. 2. Cuando esté listo se dispone en un plato y con la ayuda de un tenedor se van aplastando trozos de plátano hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Se deja reposar esta…

Brochetas de salmón y piña

Ingredientes - Salmón - Piña - Patatas - Hierbas aromáticas (tomillo y orégano) - Aceite de oliva - Sal Preparación 1. Se pelan y cortan las patatas en taquitos. 2. Se condimentan con tomillo, orégano y un poco de aceite. Se colocan sobre una bandeja forrada con papel para horno. 3. Se meten en el horno precalentado durante 30 minutos…

Yogur con avena, plátano y nueces

Ingredientes - Yogur (en este caso era casero, pero se puede hacer con cualquier tipo de yogur) - Copos de avena - Plátano - 3 o 4 nueces Preparación - Se echa el yogur en el bol, se añade una cucharada de copos de avena, un plátano cortado en taquitos y 3 o 4 nueces picadas.

Ensalada de fresas

Ingredientes - Lechuga mezcla - 4-5 fresas - Brotes de soja - Zanahoria rallada - Mazorquitas de maíz - Aceite de oliva - Albahaca Preparación 1. Se colocan todos los ingredientes en un plato, excepto las fresas que serán lavadas y cortadas en rodajas previamente. 2. Se aliña con aceite de oliva virgen y albahaca.