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Ensalada de cuscús, rabanitos, naranja y requesón

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Ingredientes

– Cuscús
– Requesón
– Naranja
– Rabanitos
– Lima
– Aceite de oliva
– Sal

Preparación

1. Se calienta agua con un poco de sal en una olla, y se pone en un recipiente aparte la misma cantidad de cuscús.
2. Cuando ésta rompa a hervir se añade al recipiente donde está el cuscús y se tapa con un plato.
3. Se deja reposar 10 minutos y pasado este tiempo se añade una cucharadita de aceite de oliva y se mezcla bien, intentando no machacar mucho el cuscús. Se mete en la nevera.
4. Mientras vamos laminando los rabanitos, cortando la naranja en tacos y exprimiendo media lima.
5. Sacamos el cuscús de la nevera y le añadimos una cucharada de requesón, los rabanitos y la naranja. Mezclamos todo bien y por encima incorporamos el zumo de lima, sin pasarnos.

1 Comentario

  • frio industrial
    Publicado 13 Jun ’14 A las 11:56

    Es raro encontrar a blogers con conocimientos sobre este tema , pero creo que sabes de lo que estás escribiendo. Gracias compartir un tema como este.

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