Ingredientes
– Tempeh
– Espaguetis de calabacín
– Tomatitos cherry
– Almendras tostadas sin sal
– Sal
– Aceite de oliva
Preparación
1. Cortar en láminas de 1 cm el tempeh y cocinarlo a la plancha vuelta y vuelta hasta que esté bien doradito.
2. Mientras tanto, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinar los espaguetis de calabacín durante un minuto a fuego fuerte. Añadir una pizca de sal.
3. Cortar a la mitad los tomatitos cherry y trocear las almendras tostadas, agregar a la sartén y remover bien.
