Ingredientes
- Alitas de pollo
- Cebolla
- Ajo
- Setas
- Pimiento rojo
- Vino blanco
- Aceite de oliva
Preparación
1. En una olla se sofríe el ajo y la cebolla, picado fino.
2. Cuando esté dorado se añaden el pollo, se marca por ambos lados y se baja el fuego.
3. Se incorporan las setas, se le da un par de vueltas a…
Ingredientes
- Oreja de cerdo
- Huesos de espinazo
- Habas de vaina
- Unto
- Patatas
- Grelos
Preparación
1. Se pone la carne 36 horas a remojo para desarla.
2. En agua fría se echa la carne. A los 15 minutos cociendo se echa un trozo de unto y las habas.
3. A las 2 horas se saca la carne y se añade…
Ingredientes
- Calabacín
- Puerro
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Pollo cocido
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
Preparación
1. Se rehoga en una sartén con un poco de aceite toda la verdura bien picada.
2. Cuando esté pochada se añade salsa de soja (diluida con un poco de agua)
3. Cuando se haya reducido se incorpora el pollo y se…
Ingredientes
- Melocotón en almíbar
- Yogur desnatado
- Pera (o manzana)
Ingredientes
- Judías verdes
- Tomates
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se hace un sofrito con un poco de aceite, una cebolla picadita y un diente de ajo.
2. Cuando esté bien pochado se echan las judías verdes, lavadas y troceadas.
3. Se tapan y se dejan cocer en su propio vapor a fuego medio.
4. Se añaden 3…
Ingredientes
- Solomillos de cerdo
- Calabacín
- Especias
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Se corta el calabacín muy finito, se espolvorea alguna especia y se le añade una gota de aceite de oliva. Se mete en el horno precalentado durante 15 min a 150 grados.
2. Por otra parte se hace el solomillo a la plancha o en un…
Ingredientes
- Cebolla
- Ajo
- Zanahoria
- Pimiento rojo
- Judías verdes
- Verdura de hoja
- Jamón
- Vino blanco
- Pimentón
- Habas
- Laurel
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se hace un sofrito con cebolla, ajo, zanahoria, pimiento rojo y judías verdes. Todo bien picado y en un poco de aceite.
2. Se deja pochar y se añade un poco de jamón en taquitos.…
Ingredientes
- 500 g de harina integral
- 15 g de levadura fresca
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 ml de agua tibia
Preparación
1. Se coloca en un recipiente la harina integral y la sal, se mezcla. Se hace un hueco en medio en el que se pone la levadura y el aceite…
Ingredientes
- Macarrones integrales
- Salmón ahumado
- Espárragos trigueros
- Cebolla
- Leche desnatada
- Almendras
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. En una olla se cuecen los macarrones, en agua hirviendo y sal, aproximadamente 10 minutos
2. Mientras tanto en un sartén con una cucharada de aceite caliente se añade un poco de cebolla picada y un manojo de espárragos trigueros lavados…
Ingredientes
- Migas de bacalao desalado
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Arroz
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce
Preparación
1. En un cazo se calienta una cucharada de aceite de oliva y se añade cebolla y pimiento rojo picado.
2. Se deja hacer durante un par de minutos y cuando coja color se echa el bacalao desmenuzado, y también se espera a…
Ingredientes
- Yogur desnatado
- Kiwi
- Nectarina
- Nueces
Ingredientes
- Caldo limpio
- Brécol
- Queso
Preparación
1. El caldo limpio se podrá tener congelado o bien se hará previamente. Para eso se pondrá a cocer una carcasa de pollo, un par de zanahorias y un par de puerros, aproximadamente 2 horas.
2. Una vez que esté listo, se filtrara la cantidad deseada en un cazo y cuando empiece…