Ingredientes
- Pan
- Tomate
- Huevos
- Anchoas
- Aceite de oliva
Ingredientes
- Tomates
- Ajo
- Apio
- Pan
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se lavan tres tomates y se les hace una cruz con un cuchillo en la parte de abajo. Se pone una olla con agua al fuego y cuando hierva se echan los tomates y se escaldan durante 20 segundos. Se retiran del fuego y…
Ingredientes
- Boquerones
- Vinagre
- Sal
- Aceite
- Ajo
- Perejil
Preparación
1. Se limpian los boquerones y se les saca la espina reservando los lomos.
2. Se congelan para prevenir la contaminación por anisakis un mínimo de 24 horas.
3. Se descongelan y se marinan con 3/4 partes de vinagre, 1/4 de agua y una cucharada de sal durante 7-8 horas aproximadamente…
Ingredientes
- Lechuga rizada
- Tomate
- Cebolla
- Espárragos
- Bonito
- Huevo cocido
- Aceitunas
- Vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
Ingredientes
- Grelos cocidos
- Huevo
- Requesón
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se bate un huevo y se echa una pizca de sal.
2. En una sartén se echa una gota de aceite y se añade el huevo.
3. Cuando esté cuajado por un lado con cuidado se le dará la vuelta con la ayuda de un plato y se…
Ingredientes
- Carne
- Patatas
- Guisantes
- Zanahoria
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Vino
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Se echa un chorro de aceite en una olla y cuando esté caliente se dora la carne por ambos lados y se retira.
2. En el mismo aceite se sofríe un poco de cebolla, zanahoria y pimiento rojo.
3. Cuando esté pochado se añade…
Ingredientes
- Bacalao desalado
- Tomate
- Naranja
- Nueces
- Cebolla
- Aceitunas negras
- Aceite de oliva
- Vinagre
Preparación
1. Se cuece el bacalao en una olla durante 5-10 minutos (dependiendo del grosor de los trozos).
2. Se prepara un aliño mientras de cebolla picada, aceitunas negras troceadas, vinagre y aceite de oliva.
3. Se acompaña en el plato con rodajas de tomate, gajos…
Ingredientes
- Pan de centeno
- Requesón
El requesón es un producto lácteo que se obtiene a partir del suero fermentado del queso, con el doble de contenido proteico y con menor aporte graso que la mayoría de los quesos, por lo que es una buena alternativa a éste.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Cebolla
- Vinagre de frambuesa
- Caldo de pollo
- Fresas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Salpimentamos las pechugas de pollo y las marcamos en una sartén con un poco de aceite para sellarlas. Las retiramos.
2. Troceamos un poco de cebolla muy finito y lo añadimos en la misma sartén junto con un chorro…
Ingredientes
- Manzana
- Limón
- Canela
Preparación
1. Se pela, descorazona y corta en trozos pequeños una manzana.
2. Se echa en una olla con un par de dedos de agua y se deja hervir.
3. Se añade el zumo de medio limón y se deja hacer a fuego bajo durante 10 minutos.
4. Cuando la manzana esté blanda se retira y…
Ingredientes
- Tomate
- Mozzarella light*
- Aceite de oliva
Acompañada de unas hojas de albahaca se convertirá en una Ensalada Caprese, plato típico de la cocina italiana.
*Es importante recordar que la denominación "light" no significa que no tenga calorías o grasa, sino que su contenido es inferior comparado con la versión original. Por lo que no se debe…
Ingredientes
- Fresas
- Manzana
- Pera
- Caqui
- Naranja
(Se puede hacer con la fruta que se quiera)
Preparación
1. Se exprime la naranja.
2. Se corta todo la fruta en taquitos pequeños, se echa en un bol y se añade por encima el zumo.
El consumo diario de fruta debe ser de 2-3 piezas.
