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Recetas saludables

HomeIdeas de platos saludables

Espaguetis de calabacín con boloñesa de soja texturizada

Ingredientes - Espaguetis de calabacín - Salsa de tomate (si es casera, mejor) - Champiñones - Zanahoria - Soja texturizada - Aceite de oliva - Orégano - Sal - Semillas de sésamo Preparación 1. Hidratamos la soja texturizada en un bol con agua aproximadamente 1h. 2. Troceamos la zanahoria y los champiñones lo más pequeñito posible. 3. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos…
21 Mar ’20

Huevo revuelto con plátano

Ingredientes - 1 huevo - 1 plátano - Canela Preparación 1. Cortamos el plátano en rodajitas o lo chafamos bien con un tenedor. 2. En una sartén antiadherente, añadimos el plátano y a fuego medio lo cocinamos hasta que esté blandito. 3. Batimos el huevo en un plato, bajamos el fuego y agregamos a la sartén. 4. Removiendo bien y con el fuego…
21 Mar ’20

Salmón a la plancha con espirales integrales y portobello

Ingredientes - Lomo de salmón - Espirales integrales - Portobello - Ajo en polvo - Albahaca seca - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. En una olla ponemos a cocer las espirales integrales en agua hirviendo. 2. Mientras tanto, cortamos los portobello en cuatro, y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente agregamos y salteamos. 3. Cuando la pasta esté al…
21 Mar ’20

Bizcochito de cacao al microondas

Ingredientes - Un huevo - Un plátano - Una cucharada de leche o bebida vegetal - Tres cucharadas de harina integral - Dos cucharadas de almendra molida - Media cucharada de cacao puro - Una cucharadita de levadura en polvo Preparación 1. Mezclar todo bien en una taza/tazón de desayuno con la ayuda de un tenedor. 2. Meter al microondas y cocinar durante 2-3 minutos.
23 Feb ’19

Tofu revuelto con setas y espinacas

Ingredientes - Tofu sedoso - Setas - Espinacas - Cúrcuma - Sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocear las setas y saltearlas en la sartén. 2. Cuando estén blanditas añadir las espinacas frescas y cocinarlas a fuego medio. 3. Añadir el tofu sedoso, agregar una pizca de cúrcuma y sal. Remover bien para integrar todos los sabores durante 3-4 minutos.
19 Feb ’19

Bimi, setas shiitake, edadame y tofu al curry

Ingredientes - Bimi - Setas shiitake - Edamame - Tofu - Sal Preparación 1. Se saltean por separado los ramilletes de bimi y las setas shiitake. 2. Mientras tanto se ponen a cocer las vainas de edamame durante 5 minutos aproximadamente. Después de ese tiempo se escurren y se sazonan con sal. 3. Se trocea el tofu en dados y se saltea con una…
19 Feb ’19

Milhojas de pollo, tomate y mozzarella

Ingredientes - Pechuga de pollo fileteada - Tomate - Mozzarella - Sal - Pimienta negra - Orégano Preparación 1. En una bandela de horno se disponen por capas montoncitos hechos a partir de: filete de pollo, tomate y mozzarella ambas en rodajas. Se hacen tantas capas como se quiera. 2. En cada capa del filete de pollo se sazona con sal y pimienta negra…
19 Feb ’19
María Pérez Muñoz 2024
Colegiada nª GA00050