Ingredientes
– Champiñones
– Tomatitos cherry en rama
– Aguacate
– Perejil
– Sal
– Aceite de oliva
Preparación
1. Lavar bien y cortar en cuartos los champiñones. Saltear en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Sazonar con sal y perejil.
2. En la misma sartén incorporar los tomatitos cherry en rama y tapar. Aproximadamente 1-2 minutos después retirar del fuego.
3. Cortar el aguacate de forma longitudinal y con la ayuda de una cuchara separar la carne de la piel. Cortar en láminas finas y dar forma.
