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Espirales de lenteja con setas, trigueros y soja

Ingredientes - Espirales de lenteja - Setas - Espárragos trigueros - Soja tipo Heura - Perejil - Aceite de oliva virgen extra - Sal Preparación 1. Cuece las espirales de lenteja 8-10 minutos. Escurre y reserva. 2. Mientras tanto trocea setas y espárragos trigueros y saltea con aceite de oliva virgen extra hasta que estén blanditos, con una pizca de…
16 Abr ’21

Espaguetis integrales con ajetes, trigueros y gambas

Ingredientes - Espaguetis integrales - Mix congelado de ajetes, trigueros y gambas - Sal - Ajo en polvo - Semillas de sésamo - Aceite de oliva Preparación 1. Cocer los espaguetis durante 7-8 minutos, escurrir y reservar. 2. En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, saltear el mix congelado (ajetes, trigueros y gambas) 3-4 minutos hasta…
2 Abr ’20

Salmón a la plancha con espirales integrales y portobello

Ingredientes - Lomo de salmón - Espirales integrales - Portobello - Ajo en polvo - Albahaca seca - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. En una olla ponemos a cocer las espirales integrales en agua hirviendo. 2. Mientras tanto, cortamos los portobello en cuatro, y en una sartén con un chorrito de aceite de oliva caliente agregamos y salteamos. 3.…
21 Mar ’20

Espaguetis integrales con pesto de espinacas y tomatitos cherry

Ingredientes - Espaguetis integrales - Espinacas frescas - Almendras crudas - Queso parmesano - Tomatitos cherry - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Se ponen a cocer los espaguetis en agua hierviendo con una pizca de sal hasta que estén al dente. 2. Mientras tanto, para elaborar el pesto se tritura en un vaso de batidora un puñado…
11 Ene ’18

Ensalada de pasta integral con puerro, tomatitos cherry y edamame

Ingredientes - Pasta integral - Puerro - Tomatitos cherry - Edamame congelado - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Hierbas aromáticas Preparación 1. Se cuece la pasta en una olla con agua y una pizca con sal hasta que esté al dente, aproximadamente 8 minutos. Se escurre y se reserva. 2. Al mismo tiempo se cuecen las vainas…
23 Nov ’17

Espaguetis integrales con pesto rojo

Ingredientes - Espaguetis integrales - Tomates secos - Almendras crudas sin sal - Queso parmesana - Aceite de oliva virgen - Sal Preparación 1. Cocer los espaguetis en un cazo con agua y una pizca de sal, hasta que estén al dente, aproximadamente 8 minutos. 2. Mientras tanto triturar 10 tomates secos (que hemos hidratado previamente en agua), 15…
22 Nov ’17

Pasta, setas a la plancha, aguacate, tomate y huevos revueltos

Ingredientes - Pasta integral - Setas - Tomate - Huevos - Aguacate - Semillas (amapola, chía, lino, sésamo) trituradas - Orégano - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Cocer en un cazo con una pizca de sal la pasta, hasta que esté al dente. Escurrir y reservar. 2. En una sartén, saltear las setas troceadas, sazonadas con una pizca de sal…
9 May ’17

Ensalada de pasta, garbanzos, tomatitos cherry y aguacate

Ingredientes - Pasta - Garbanzos (de bote) - Tomatitos cherry - Aguacate - Aceitunas negras - Pipas de girasol - Semillas (lino, sésamo, amapola y chía) trituradas - Sal - Aceite de oliva virgen Preparación 1. Cocer la pasta hasta que esté "al dente", escurrir y reservar. 2. Lavar bajo el grifo con la ayuda de un colador los garbanzos. 3. Trocear el…
28 Abr ’17

Espirales de lentejas con curry de verduritas y soja texturizada

Ingredientes - Espirales de lentejas - Soja texturizada - Pimiento rojo - Pimiento verde - Puerro - Piñones - Curry - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. En un bol con agua hidratar la soja texturida. 2. Cocer las espirales de lenteja según indicaciones del fabricante. 3. En una sartén con un poco de aceite dorar unos piñones. 4. Trocear la verdura y…
28 Abr ’17
María Pérez Muñoz 2023
Colegiada nª GA00050