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Guisantes salteados con cecina y huevo

Una readaptación de los manidos "guisantes con jamón", esta vez con cecina y huevo porque el huevo le queda bien a todo, para qué nos vamos a engañar. Para que fuera un plato completo nos faltaría añadir algo de verdura (no, los guisantes son legumbres no verdura) como entrante.…
3 Sep ’21

Ensalada de judías verdes, garbanzos, tomate y huevo

Esta ensalada me la imagino en una mesa de piedra, un día de verano, haciendo un picnic con amigos. Pero también en un tupper lista para llevar al trabajo o como plato principal de una comida familiar. Es fresquita, saciante y con sabores suaves para que no quieras que se…
16 Jul ’21

Revuelto de espinacas y queso feta

Los huevos revueltos son el "apañamiento culinario" por excelencia. Lo mismo te arreglan una cena, que un entrante si tienes visita o unas tostas de flipar para un desayuno tranquilo de fin de semana. Además, aquí va el trucazo: si bajáis el fuego al introducir el huevo conseguiréis una textura…
25 Jun ’21

Magdalenas de mandarina

Cuando preparamos en casa dulces o bollería elegimos ingredientes de mejor calidad, disfrutamos del proceso y adaptamos la receta a nuestro gusto. Aún así, no deberían ser alimentos que incluyéramos en nuestra rutina diaria, sino como algo ocasional. En este caso preparé estas magdalenas aprovechando lo que tenía por casa…
18 Jun ’21

Espirales de lenteja con calabacín y huevo

Ingredientes - Espirales de lenteja - Calabacín - Huevo - Sal - Orégano - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Cuece las espirales de lenteja 8-10 minutos. 2. Cuece los huevos 10 minutos, deja enfriar, pela y trocea. 3. Corta en taquitos el calabacín y saltéalo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. 4. Añade…
7 May ’21

Huevos a la plancha con pisto

Ingredientes - Puerro - Calabacín - Calabaza - Zanahoria - Champiñones - Tomate triturado - Huevos - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Trocear toda la verdura y sofreír en una olla con un chorrito de aceite de oliva hasta que esté blandita. 2. Añadir tomate triturado, una pizca de sal y cocinar 3-5 minutos. 3. En una sartén pequeñita, con aceite…
2 Abr ’20

Huevos revueltos, jamón serrano y fruta

Ingredientes - Fresas - Kiwi - Arándanos - Jamón serrano - Huevos - Sal - Aceite de oliva Preparación 1. Para hacer unos huevos revueltos perfectos pone un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. 2. Puedes batir el huevo en un plato o directamente en la sartén cuando los agregues. 3. Añade los huevos a fuego bajo-medio, agrega sal…
30 Mar ’20

Ensalada de atún y pimientos asados

Ingredientes - Lechuga - Pimientos asados (en conserva) - Cebolla morada - Huevo cocido - Atún al natural (en conserva) - Sal - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocear, mezclar y aliñar al gusto.
30 Mar ’20

Huevo revuelto con plátano

Ingredientes - 1 huevo - 1 plátano - Canela Preparación 1. Cortamos el plátano en rodajitas o lo chafamos bien con un tenedor. 2. En una sartén antiadherente, añadimos el plátano y a fuego medio lo cocinamos hasta que esté blandito. 3. Batimos el huevo en un plato, bajamos el fuego y agregamos a la sartén. 4. Removiendo…
21 Mar ’20

Bizcochito de cacao al microondas

Ingredientes - Un huevo - Un plátano - Una cucharada de leche o bebida vegetal - Tres cucharadas de harina integral - Dos cucharadas de almendra molida - Media cucharada de cacao puro - Una cucharadita de levadura en polvo Preparación 1. Mezclar todo bien en una taza/tazón de desayuno con la ayuda de un tenedor. 2. Meter al microondas…
23 Feb ’19
María Pérez Muñoz 2025
Colegiada nª GA00050