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Cuando preparamos en casa dulces o bollería elegimos ingredientes de mejor calidad, disfrutamos del proceso y adaptamos la receta a nuestro gusto. Aún así, no deberían ser alimentos que incluyéramos en nuestra rutina diaria, sino como algo ocasional.

En este caso preparé estas magdalenas aprovechando lo que tenía por casa y el resultado fue más que digno. Os animo a que las probéis 🙂

Ingredientes

  • 2 plátanos
  • 2 huevos
  • 1 mandarina
  • 1 cucharada de crema de cacahuete
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • canela como si no hubiera un mañana
  • chocolate 85% cacao

Preparación

  1. Trituré con la batidora de mano los plátanos, los huevos, los gajos de mandarina, la crema de cacahuete, la levadura, el bicarbonato y la canela, hasta obtener una masita homogénea.
  2. Vertí la mezcla en moldes de silicona (untados con un poquito de aceite de oliva) y añadí en medio un trocito de onza de chocolate.
  3. Horneé a 180-200º (con el horno precalentado) durante 15-20 minutos.

1 Comentario

  • Ángela
    Publicado 19 Jun ’21 A las 9:49

    Probaste a meter la masa en la nevera unas horas antes de hornearla, así a lo mejor le queda copete a las magdalenas. Igualmente tienen muy buena pinta!

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