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Los huevos revueltos son el «apañamiento culinario» por excelencia. Lo mismo te arreglan una cena, que un entrante si tienes visita o unas tostas de flipar para un desayuno tranquilo de fin de semana.

Además, aquí va el trucazo: si bajáis el fuego al introducir el huevo conseguiréis una textura cremosa muy agradable, digna de estrella michelín (o casi). No me digáis que no os lo pongo fácil para triunfar.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150g espinacas frescas
  • 30g queso feta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. En una sartén con aceite de oliva virgen extra salteé un puñado generoso de espinacas.
  2. Bajé el fuego y añadí el huevo batido y removiendo dejé que se cuajara poquito a poco para que queden cremositos.
  3. Una vez hecho el revuelto, agregué queso feta en taquitos y lo integré bien.

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