Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Recetas saludables

Ensalada templada de salmón, piña y mozzarella

El contraste dulce-salado o lo odias o lo amas (yo lo amo con todas mis fuerzas) y una buena alternativa para adentrarse en él es añadir fruta a una ensalada (en principio, salada). Desde piña, como en este caso, hasta fresas, manzana, naranja... Incluso he visto por ahí gente que añade plátano (todo es cuestión…

Salteado de tomatitos, trigueros y gambas

Sobre todo en las cenas, se apodera de nosotrxs una pereza inhumana para cocinar y eso tiene como resultado que salgamos del paso con un batiburrillo que puede ir desde el pan con fiambre hasta la leche con galletas. Es normal que estemos cansados y que queramos minimizar el tiempo de elaboración, pero realmente hay…

Ensalada de mango, tofu con frutos secos y aguacate

"La comida entra por los ojos", estamos cansados de escucharlos pero ¿hasta qué punto es así?. En mi caso al cien por cien, valoro muchísimo la apariencia de un plato y me atrae más si está bien presentado. No siempre tengo tiempo o ganas para ponerle ese extra de mimo, pero cuando lo hago lo…

Chuletitas de pavo al ajillo con portobello salteados

Si consumimos carne debemos saber que la recomendación es la de priorizar la carne blanca frente a la roja, es decir, elegir pavo, pollo o conejo. Y no, por mucho que la industria porcina se empeñe en intentar convencernos, la carne de cerdo es roja. Aún así, en un país en el que el consumo…

Lasaña de calabacín

Los platos de toda la vida (en este caso de toda la vida italiana) tienen múltiples adaptaciones y con algunas de ellas podemos encontrar alternativas un poco más saludables a las tradicionales. Sustituyendo las placas de pasta por láminas de calabacín conseguimos un plato más saludable con ese extra de verdura. Además, acepta multitud de…

Ensalada de arroz integral y salmón ahumado

Una ensalada no tiene por qué dejarnos con hambre si es suficientemente completa. En este caso, tanto el arroz integral como las grasas saludables de salmón y aguacate nos ayudarán a saciarnos y sobre todo a que esa sensación dure un poco más de tiempo. Además, está bien sabrosa y eso es algo que también…

Cogollos rellenos de tomatitos, queso y aguacate

Ya sabéis que dicen que la primera impresión es importante y por ello la presentación de lo que comemos también lo es. Solemos ir con prisa y no cuidar demasiado esos detalles en el día a día pero realmente con 3 minutos extra podemos hacer algo mucho más atractivo. En este caso, lo que podría…

Trucha a la plancha con trigueros

La verdad es que no soy ninguna especialista en cocinar pescado, suelo comerlo fuera de casa y si lo hago yo recurro a algo básico como "a la plancha" o "al horno". Por suerte me gustan todos ellos así que con que no tengan demasiadas espinas ya me valen, además soy de tierra pesquera y…

Ensalada de garbanzos, naranja y aguacate con salsa de yogur

La asegunda acepción de "ensalada" según la RAE es "mezcla confusas de cosas sin conexión" y podría parecer que es la más adecuada al ver los ingredientes. Sin embargo, a veces el que arriesga gana. Éste sin duda es uno de esos casos, así que os animo a que probéis esta mezcla confusa tan saludable…

Guisantes salteados con cecina y huevo

Una readaptación de los manidos "guisantes con jamón", esta vez con cecina y huevo porque el huevo le queda bien a todo, para qué nos vamos a engañar. Para que fuera un plato completo nos faltaría añadir algo de verdura (no, los guisantes son legumbres no verdura) como entrante. Puede ser desde una crema…

Gachas de quinoa y cacao con mango y coco

Las gachas con avena (o porridge) son el típico desayuno cool desde que pasaron de hacerlas nuestras abuelas a hacerlas influencers. Pero todo sea dicho, ricas están un rato largo. Sobre todo si le añadimos "nuestro toque" en forma de fruta/frutos secos/cacao/canela/casicualquiercosa. En este caso, por darle un giro de tuerca, en vez de hacerlas…