Ingredientes
- Plátano
- Copos de avena
- Canela
- Avellanas tostadas
- Chocolate 85% cacao
Preparación
1. Chafa el plátano en un plato hondo con la ayuda de un tenedor.
2. Tritura los copos de avena con la batidora hasta que queden finitos e incorpora al plátano.
3. Agrega canela a tu gusto y remueve bien hasta que se integre todo. La textura…
Ingredientes
- Espirales de lenteja
- Setas
- Espárragos trigueros
- Soja tipo Heura
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación
1. Cuece las espirales de lenteja 8-10 minutos. Escurre y reserva.
2. Mientras tanto trocea setas y espárragos trigueros y saltea con aceite de oliva virgen extra hasta que estén blanditos, con una pizca de sal.
3. Agrega los trozos de…
Ingredientes
- 3 plátanos
- 125g harina integral
- 30g cacao puro
- 80g de leche o bebida vegetal
- 50g aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de postre de levadura en polvo
- Esencia de vainilla
- Canela
- Sal
Preparación
1. Tritura los plátanos, el aceite de oliva virgen extra, la leche o bebida vegetal y la esencia de vainilla.
2. Por otro…
Ingredientes
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Zanahoria
- Tomate
- Garbanzos cocidos
- Gambones congelados
- Pimentón dulce
- Comino
- Cayena
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Troceé lo más pequeñito posible la cebolla, los pimientos, la zanahoria y el tomate. En una olla grande con aceite de oliva virgen extra fui añadiendo las verduras de una en una y…
Ingredientes
- Quinoa cocida
- Canónigos
- Tomatitos cherry
- Kiwi
- Sardinillas
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Trocea los tomatitos cherry, el kiwi y las sardinillas.
2. Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña a tu gusto.
Puedes sustituir la quinoa por arroz integral, los canónigos por espinacas frescas o rúcula, el kiwi por fresas o naranja y las…
Ingredientes
- 1 huevo
- 100g mango maduro
- 50g almendras
- 4g levadura
- Pizca de cúrcuma
- Chocolate >80% cacao
Preparación
1. Tritura todo y vierte en un molde engrasado con aceite de oliva o aceite de coco.
2. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados, con el horno precalentado.
3. Derrite al baño María el chocolate y añade por encima junto con…
Ingredientes
- Harina de maíz precocida
- Gambones
- Melón
- Tomate
- Aguacate
- Cilantro
- Cayena
- Limón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Yogur natural.
Preparación
1. Haz la mezcla de harina de maíz y agua según las indicaciones del envase (2 uds de maíz por 2.5 uds de agua), amasa y deja reposar 5 minutos.
2. En una sartén saltea los gambones…
Ingredientes
- Filetes de pavo
- Caqui
- Sal
- Curry
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Pelé y troceé un caqui.
2. Lo salteé con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal en una sartén.
3. Agregué cuando ya estaba bien doradito una pizca de curry por encima.
4. Completé el plato con uos filetes de pavo vuelta y…
Ingredientes
- Brécol
- Zanahoria
- Judías verdes
- Garbanzos de bote
- Semillas de sésamo
- Salsa de soja
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Aproveché el tronco enorme de un brécol que tenía en la nevera de la siguiente forma: le quité las paredes de fuera y corté en taquitos la parte de dentro que es más tierna.
2. Salteé a…
Ingredientes
- Col lombarda
- Tofu firme natural
- Nueces
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1. Lavé y corté en trozos pequeños la lombarda. La salteé en una sartén honda con un poco de aceite de oliva virgen extra (y pizca de sal) a fuego medio hasta que estuvo blandita. Podéis hacerla con antelación y guardar en nevera…
Ingredientes
- Pan integral
- Plátano
- Chocolate 85% cacao
Preparación
1. Tan sencillo como, mientras tuestas el pan, pon un plátano pelado y troceado en un bol y mételo 20-30s al micro o hasta que esté calentito.
2. Con un cuchillo ralla una onza de chocolate 85% cacao.
3. Unta sobre el pan integral el plátano y añade por encima el…
Ingredientes
- Salmón ahumado
- Queso fresco de cabra
- Kiwi
- Fresas