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Gachas de quinoa y cacao con mango y coco

Las gachas con avena (o porridge) son el típico desayuno cool desde que pasaron de hacerlas nuestras abuelas a hacerlas influencers. Pero todo sea dicho, ricas están un rato largo. Sobre todo si le añadimos "nuestro toque" en forma de fruta/frutos secos/cacao/canela/casicualquiercosa. En este caso, por darle un giro de…
27 Ago ’21

Magdalenas de mandarina

Cuando preparamos en casa dulces o bollería elegimos ingredientes de mejor calidad, disfrutamos del proceso y adaptamos la receta a nuestro gusto. Aún así, no deberían ser alimentos que incluyéramos en nuestra rutina diaria, sino como algo ocasional. En este caso preparé estas magdalenas aprovechando lo que tenía por casa…
18 Jun ’21

Galletas de avellana y chocolate

Ingredientes - Plátano - Copos de avena - Canela - Avellanas tostadas - Chocolate 85% cacao Preparación 1. Chafa el plátano en un plato hondo con la ayuda de un tenedor. 2. Tritura los copos de avena con la batidora hasta que queden finitos e incorpora al plátano. 3. Agrega canela a tu gusto y remueve bien hasta que…
30 Abr ’21

Banana Bread

Ingredientes - 3 plátanos - 125g harina integral - 30g cacao puro - 80g de leche o bebida vegetal - 50g aceite de oliva virgen extra - 1 cucharadita de postre de levadura en polvo - Esencia de vainilla - Canela - Sal Preparación 1. Tritura los plátanos, el aceite de oliva virgen extra, la leche o bebida vegetal y la…
26 Mar ’21

Bizcocho de mango

Ingredientes - 1 huevo - 100g mango maduro - 50g almendras - 4g levadura - Pizca de cúrcuma - Chocolate >80% cacao Preparación 1. Tritura todo y vierte en un molde engrasado con aceite de oliva o aceite de coco. 2. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados, con el horno precalentado. 3. Derrite al baño María el chocolate y…
26 Feb ’21

Bol de yogur natural con fresas y granola

Ingredientes - Yogur natural sin azúcar - Fresas - 200g copos de avena - 150g de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas, anacardos, pistachos, pipas de calabaza...) - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de pasta de dátil (dátiles triturados) - 2 claras de huevo - 1 onza de chocolate 85% cacao - Chips de coco -…
2 Abr ’20

Tortitas de arroz con mermelada de frutos rojos

Ingredientes - Tortitas de arroz - Frutos rojos congelados - Semillas de chía Preparación 1. Descongelar los frutos secos, aplastar con un tenedor hasta que se forme una pastita. 2. Añadir semillas de chía y dejar reposar un par de horas para que espese.
2 Abr ’20

Huevo revuelto con plátano

Ingredientes - 1 huevo - 1 plátano - Canela Preparación 1. Cortamos el plátano en rodajitas o lo chafamos bien con un tenedor. 2. En una sartén antiadherente, añadimos el plátano y a fuego medio lo cocinamos hasta que esté blandito. 3. Batimos el huevo en un plato, bajamos el fuego y agregamos a la sartén. 4. Removiendo…
21 Mar ’20

Bizcochito de cacao al microondas

Ingredientes - Un huevo - Un plátano - Una cucharada de leche o bebida vegetal - Tres cucharadas de harina integral - Dos cucharadas de almendra molida - Media cucharada de cacao puro - Una cucharadita de levadura en polvo Preparación 1. Mezclar todo bien en una taza/tazón de desayuno con la ayuda de un tenedor. 2. Meter al microondas…
23 Feb ’19
María Pérez Muñoz 2025
Colegiada nª GA00050