Las gachas con avena (o porridge) son el típico desayuno cool desde que pasaron de hacerlas nuestras abuelas a hacerlas influencers. Pero todo sea dicho, ricas están un rato largo. Sobre todo si le añadimos «nuestro toque» en forma de fruta/frutos secos/cacao/canela/casicualquiercosa. En este caso, por darle un giro de tuerca, en vez de hacerlas con copos de avena son con quinoa y están también deliciosas.
Ingredientes
- Leche o bebida vegetal
- Quinoa
- Mango
- Chips de coco
- Cacao puro en polvo
Preparación
- Calienta en un cazo un vaso de leche y cuando empiece a hervir añade un puñado de quinoa y baja el fuego.
- Agrega una cucharadita de cacao puro, remueve y deja que se cueza aproximadamente 15-20 minutos (si se acaba el líquido incorpora más hasta que tengo la textura deseada).
- Sirve en un bol y acompáñalas de mango troceado y chips de coco.
