"La comida entra por los ojos", estamos cansados de escucharlos pero ¿hasta qué punto es así?. En mi caso al cien por cien, valoro muchísimo la apariencia de un plato y me atrae más si está bien presentado. No siempre tengo tiempo o ganas para ponerle ese extra de mimo,…
Las gachas con avena (o porridge) son el típico desayuno cool desde que pasaron de hacerlas nuestras abuelas a hacerlas influencers. Pero todo sea dicho, ricas están un rato largo. Sobre todo si le añadimos "nuestro toque" en forma de fruta/frutos secos/cacao/canela/casicualquiercosa. En este caso, por darle un giro de…
Una de mis combinaciones favoritas de sabores, que se puede presentar en formato ensalada o como tartar (hazte con un aro de emplatar que maquea bastante): salmón, aguacate y mango. Para mí la clave está en aliñar en el último momento, justo antes de servir, para que el ácido del…