Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

fruta

HomeTodas las entradasfruta

Ensalada templada de salmón, piña y mozzarella

El contraste dulce-salado o lo odias o lo amas (yo lo amo con todas mis fuerzas) y una buena alternativa para adentrarse en él es añadir fruta a una ensalada (en principio, salada). Desde piña, como en este caso, hasta fresas, manzana, naranja... Incluso he visto por ahí gente que…
12 Nov ’21

Ensalada de mango, tofu con frutos secos y aguacate

"La comida entra por los ojos", estamos cansados de escucharlos pero ¿hasta qué punto es así?. En mi caso al cien por cien, valoro muchísimo la apariencia de un plato y me atrae más si está bien presentado. No siempre tengo tiempo o ganas para ponerle ese extra de mimo,…
22 Oct ’21

Gachas de quinoa y cacao con mango y coco

Las gachas con avena (o porridge) son el típico desayuno cool desde que pasaron de hacerlas nuestras abuelas a hacerlas influencers. Pero todo sea dicho, ricas están un rato largo. Sobre todo si le añadimos "nuestro toque" en forma de fruta/frutos secos/cacao/canela/casicualquiercosa. En este caso, por darle un giro de…
27 Ago ’21

Ensalada de salmón, aguacate y mango

Una de mis combinaciones favoritas de sabores, que se puede presentar en formato ensalada o como tartar (hazte con un aro de emplatar que maquea bastante): salmón, aguacate y mango. Para mí la clave está en aliñar en el último momento, justo antes de servir, para que el ácido del…
2 Jul ’21

Magdalenas de mandarina

Cuando preparamos en casa dulces o bollería elegimos ingredientes de mejor calidad, disfrutamos del proceso y adaptamos la receta a nuestro gusto. Aún así, no deberían ser alimentos que incluyéramos en nuestra rutina diaria, sino como algo ocasional. En este caso preparé estas magdalenas aprovechando lo que tenía por casa…
18 Jun ’21

Galletas de avellana y chocolate

Ingredientes - Plátano - Copos de avena - Canela - Avellanas tostadas - Chocolate 85% cacao Preparación 1. Chafa el plátano en un plato hondo con la ayuda de un tenedor. 2. Tritura los copos de avena con la batidora hasta que queden finitos e incorpora al plátano. 3. Agrega canela a tu gusto y remueve bien hasta que…
30 Abr ’21

Banana Bread

Ingredientes - 3 plátanos - 125g harina integral - 30g cacao puro - 80g de leche o bebida vegetal - 50g aceite de oliva virgen extra - 1 cucharadita de postre de levadura en polvo - Esencia de vainilla - Canela - Sal Preparación 1. Tritura los plátanos, el aceite de oliva virgen extra, la leche o bebida vegetal y la…
26 Mar ’21

Ensalada de quinoa, kiwi y sardinillas

Ingredientes - Quinoa cocida - Canónigos - Tomatitos cherry - Kiwi - Sardinillas - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Trocea los tomatitos cherry, el kiwi y las sardinillas. 2. Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña a tu gusto. Puedes sustituir la quinoa por arroz integral, los canónigos por espinacas frescas o rúcula, el kiwi por…
5 Mar ’21

Bizcocho de mango

Ingredientes - 1 huevo - 100g mango maduro - 50g almendras - 4g levadura - Pizca de cúrcuma - Chocolate >80% cacao Preparación 1. Tritura todo y vierte en un molde engrasado con aceite de oliva o aceite de coco. 2. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados, con el horno precalentado. 3. Derrite al baño María el chocolate y…
26 Feb ’21

Tacos con gambones y melón

Ingredientes - Harina de maíz precocida - Gambones - Melón - Tomate - Aguacate - Cilantro - Cayena - Limón - Sal - Aceite de oliva virgen extra - Yogur natural. Preparación 1. Haz la mezcla de harina de maíz y agua según las indicaciones del envase (2 uds de maíz por 2.5 uds de agua), amasa y deja reposar 5 minutos. 2. En…
18 Feb ’21

Filetes de pavo y caqui a la plancha con curry

Ingredientes - Filetes de pavo - Caqui - Sal - Curry - Aceite de oliva virgen extra Preparación 1. Pelé y troceé un caqui. 2. Lo salteé con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal en una sartén. 3. Agregué cuando ya estaba bien doradito una pizca de curry por encima. 4. Completé el plato con uos…
10 Feb ’21
María Pérez Muñoz 2024
Colegiada nª GA00050