La asegunda acepción de «ensalada» según la RAE es «mezcla confusas de cosas sin conexión» y podría parecer que es la más adecuada al ver los ingredientes. Sin embargo, a veces el que arriesga gana. Éste sin duda es uno de esos casos, así que os animo a que probéis esta mezcla confusa tan saludable como rica. En cuanto a ensaladas se refiere, casi todo vale, así que no tengáis miedo de introducir nuevas combinaciones porque seguro que os sorprenden.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos
- Naranja
- Aguacate
- Nueces
- Yogur natural sin azúcar
- Perejil
- Limón
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Pela y trocea naranja y aguacate.
- Mezcla en un bol los garbanzos, la naranja, el aguacate y las nueces picadas.
- Por otro lado, mezcla un yogur natural sin azúcar con perejil, un chorrito de limón y aceite de oliva virgen extra.
- Añade por encima, remueve y disfruta.
