Ingredientes
– Pan de centeno 100% integral
– Crema de cacahuete (sólo cacahuetes)
– Fresas
– Chocolate 85% cacao
Preparación
1. Cortar y tostar el pan de centeno.
2. Untar una fina capa de crema de cacahuete.
3. Lavar y cortar en rodajas las fresas y disponer encima de la crema de cacahuete.
4. Rallar chocolate negro y espolvorear por encima.
En este caso lo más importante son los ingredientes:
– El pan debe ser integral (sea del cereal que sea: trigo, centeno, avena…). Para comprobar que lo es miraremos en la etiqueta, en la lista de ingredientes, y el primer ingrediente debe ser «harina integral de…». Si no es así, por mucho que se publicite como tal no lo será.
– La crema de cacahuete debe estar hecha sólo a partir de cacahuete. En muchos casos añaden azúcar y otros ingredientes. De igual forma, nos aseguraremos que en la lista de ingredientes sólo aparezcan los cacahuetes.
– El chocolate debe contener como mínimo el 70% de cacao, y preferentemente, el 85% de cacao. Hay algunas marcas que publicitan chocolate «puro» con porcentajes del 52%, por lo que, siempre debemos leer la lista de ingredientes.
