Una readaptación de los manidos «guisantes con jamón», esta vez con cecina y huevo porque el huevo le queda bien a todo, para qué nos vamos a engañar. Para que fuera un plato completo nos faltaría añadir algo de verdura (no, los guisantes son legumbres no verdura) como entrante. Puede ser desde una crema fría o caliente, pasando por unos espárragos con vinagreta o un tomate de estos ricos ricos.
Ingredientes
- Guisantes congelados
- Cecina
- Huevo
- Pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Añade un poquito de aceite de oliva virgen extra en una sartén y un puñado de guisantes congelados.
- Agrega una pizca de pimienta negra y cocina durante 5-10 minutos o hasta que estén blanditos.
- Trocea la cecina e incorpórala a la sartén de guisantes con el fuego ya apagado.
- Por otro lado, cocina el huevo a la plancha. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, rompe el huevo y tapa hasta que esté bien cuajada la clara.
