Ingredientes
– Pollo
– Arroz integral
– Cebolla
– Pimiento rojo
– Zanahoria
– Ajo
– Sal
– Aceite de oliva
Preparación
1. En una cazuela con aceite caliente se añaden las verduras troceadas: ajo, cebolla, zanahoria y pimiento rojo.
2. Cuando esté pochado se agregan los trozos de pollo y se cocina por ambas partes.
3. Se incorpora el arroz integral, y aproximadamente 3 medidas de agua caliente por cada una de arroz.
4. Se sazona con sal y se deja cocer hasta que el arroz esté tierno.
De guarnición lleva puerro salteado y pimientos asados.
