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Ingredientes

– 1 cebolla
– 4 puerros
– 1 patata
– Caldo de verduras (casero preferentemente)
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta

Preparación

1. Se rehoga la cebolla, la parte blanca de los puerros cortada fina y una patata laminada, durante un rato.
2. Se añade caldo de verduras casero hasta cubrirlo y se deja cocer hasta que las verduras estén blandas.
3. Se pasa por la batidora y se salpimenta. Se puede servir fría o templada.

Receta de @nosolokitchen

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